Cara Membuat Ayam Pencok Bandung

Cara Membuat Ayam Pencok Bandung - Ayam pencok merupakan dua jenis olahan masakan berbeda yang terdiri dari daging ayam dan sambal khas Jawa barat yang di padukan menjadi satu sajian yang memikat. Dengan cita rasa yang lezat antara gurih dan pedas membuat masakan ini banyak di gandrungi pencinta jenis olahan masakan ini.

Biasanya jenis Masakan Ayam Pencok ini bisa di dapat di Rumah makan atau Restoran khusus yang menyediakan menu masakan ini. Dan untuk cara pembuatannya pun tidaklah terlalau sulit untuk mengolahnya, Untuk yang berminat membuat sendiri, kali ini kami akan berbagi resepnya untuk Anda. Mari kita simak Bahan apa saja yang harus di sediakan, Dan bagaimana proses pembuatannya.



Cara Membuat Ayam Pencok Bandung

Bahan Ayam Pencok:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi empat bagian
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan garam
  • Minyak goreng atau mentega secukupnya
Bahan Saus:
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan air asam jawa, Dari campuran 1 sendok teh asam jawa dengan 1 sendok teh air
  • 400 ml santan dari perasan kelapa asli
Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri yang telah di sangrai
  • 1 cm kencur
  • kemudian haluskan seluruhnya
Pelengkap:
  • 2 tangkai kemangi
  • 1 buah timun, potong tipis sesuai selera
  • Kacang panjang yang sudah di potong pendek-pendek Secukupnya
Cara Membuat Ayam Pencok Bandung:
  1. Bersihkan ayam yang sudah di potong, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. setelah semua bagian terlumuri seluruhnya, diamkan beberapa saat sekitar 30 menit.
  2. Setelah itu bakar ayam di atas bara api dari arang, sambil di bolak balik agar tidak gosong. Sesekali olesi dengan minyak atau mentega sampai warna berubah kecoklatan atau matang sempurna. lalu sisihkan.
  3. Setelah ayam sudah siap, Selanjutnya kita tinggal membuat saus. Rebus semua bahan saus dan bumbu yang telah di haluskan dengan api sedang sampai mendidih, tunggu beberapa saat sampai kuah mengental. angkat lalu sisihkan.
  4. Siapkan ayam di atas piring saji, kemudian siram dengan saus yang telah di buat tadi di atasnya.
  5. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap di atasnya
Demikian Resep Cara Membuat Ayam Pencok Bandung yang coba kami bagikan untuk Anda. Semoga membantu dan bisa bermanfaat untuk setiap pengunjung Blog Aneka Resep, Terimakasih sudah mau berkunjung Dan semoga Anda kembali mengunjungi blog ini Untuk mengetahui Resep lainnya yang ada di sini.
Terimakasih, Selamat Mencoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas

Gambar
Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas - Tutut merupakan sejenis keong kecil yang biasa hidup di air tawar seperti sawah atau rawa dan bisa di temukan di parit sawah, batang padi, dinding-dinding batu, atau bersembunyi di dasar lumpur pesawahan. Keong jenis ini mempunyai nama yang berbeda di setiap daerahnya, Nama tutut sendiri berasal dari bahasa sunda, Dan orang jawa menyebutnya dengan Kraca. Pada dasarnya keong atau tutut merupakan hama sawah yang dapat merusak tanaman padi, maka dari itu petani sering menangkap dan mengumpulkannya untuk membasmi pertumbuhan keong-keong tersebut di lahan pesawahannya. dan tidak sedikit dari petani menggunakan obat pembunuh hama sawah. Tapi siapa sangka yang di sebut hama oleh para petani ternyata dapat di olah menyadi suatu menu masakan yang enak. Nah bagi para petani, daripada membasmi dengan cara memakai obat lebih baik menangkapnya untuk di jadikan makanan. Tutut  di daerah sunda seperti bandung dan sekitarnya sudah di jadikan makanan khas p
Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT WEDANG JAHE SUSU KHAS ANGKRINGAN

Gambar
Cara Membuat Wedang Jahe Susu khas Angkringan -  Wedang Jahe Susu adalah Minuman yang dapat Menghangatkan Badan, terlebih bila Di nikmati pada Malam hari dan pada saat musim hujan. Dengan sensasi pedas yang terdapat pada Jahe dan Manisnya Susu, Membuat Minuman ini menjadi Benar-benar Menyegarkan dan Menghangatkan tubuh. Wedang Jahe Susu ini biasa terdapat Di Warung atau Angkringan yang biasa mangkal Di pinggiran jalan, adanya pada sore atau malam hari, dan minuman Ini pun menjadi salah satu menu andalan dan Yang di sukai pengunjung Angkringan, karena di olah Sendiri oleh si penjual dan rasanya pun lebih enak dan menyegarkan. Tidak hanya enak dan menghangatkan badan, Minuman ini juga Berkhasiat Menjaga stamina tubuh, karena Bahan yang Di gunakan dari Rempah pilihan khas Indonesia, yang sudah teruji memiliki Zat-zat yang baik bagi tubuh. Walaupun banyak Angkringan menjajakan minuman ini, Tapi sekarang Anda tidak perlu Repot keluar Rumah di malam hari, karena kali ini kami akan Berbagi re
Baca selengkapnya

Cara Membuat Teh Telur atau Teh Talua Khas Padang

Gambar
Teh Telur atau biasa di sebut Teh Talua Merupakan minuman yang Berasal dari daerah Sumatera Barat yang Cukup melegenda  di masyarakat minang, Pasalnya  minuman ini di jadikan sebagai penambah stamina dan daya tahan tubuh ketika beraktifitas, Karena umumnya masyarakat setempat Bekerja sebagai petani dan nelayan yang tentu saja memerlukan tenaga yang extra, karena itu Masyarakat setempat mengkonsumsi minuman ini sebagai penambah stamina saat beraktifitas. Jika Anda berkunjung ke daerah tersebut, Anda bisa menemukan minuman ini di kedai atau rumah makan yang ada di sana untuk menghangatkan suhu tubuh Anda. Karena sebagian besar daerah minang tersebut adalah perbukitan yang memiliki suhu yang lumayan dingin seperti di puncak Bogor, Dan bagi Anda yang tidak bisa kesana tidak perlu khawatir, Karena kali ini kami akan berbagi resepnya untuk Anda. Teh Talua merupakan campuran teh dan kuning telur ayam kampung atau bebek, jadi pantas saja minuman ini di jadikan sebagai minuman penambah stamina
Baca selengkapnya